Ceaiul verde are trei caracteristici verzi: ceai verde uscat, verde supă și verde cu fundul frunzelor.Datorită diferitelor metode de producție, există verdeață aburită, verdeață coptă, verdeață uscată la soare și verdeață prăjită cu diferite caracteristici.
1. Caracteristicile ceaiului verde aburit Ceaiul verde făcut din ceai verde fixat la abur se numește verde aburit, inclusiv verde chinezesc aburit, verde japonez aburit, verde rusesc aburit, verde indian aburit etc. Verdele aburit ar trebui să aibă caracteristicile a trei verdețuri, și anume ceai uscat verde închis, supă de legume galben-verde și fundul frunzelor verde.Majoritatea ceaiurilor verzi aburite au forma unor ace.
2. Caracteristicile ceaiului verde la cuptor Ceaiul verde care a fost uscat într-o oală după prăjire se numește verde la cuptor.Ceaiul verde copt are in general caracteristicile de rezistenta la spumare.Ceaiul verde obișnuit prăjit este făcut dintr-un mugur, două frunze și trei frunze.După ce ceaiul de păr este rafinat, se numește ceai verde prajit simplu.Se caracterizează prin șnururi lungi, drepte și plate, cu centimetri, culoare verde închis, parfum pur, gust moale și frunze galben-verzui strălucitoare la fundul supei.Verdețurile speciale prăjite sunt în general ceaiuri celebre.
3. Caracteristicile ceaiului verde uscat la soare Ceaiul verde care este prăjit, fixat, rulat și uscat la soare se numește uscat la soare.Caracteristicile generale ale plajei sunt de culoare verde închis sau negru, portocaliu în culoarea supei și diferite grade de expunere la soare.Printre acestea, calitatea făcută din frunze proaspete ale speciilor cu frunze mari de Yunnan este mai bună, numită Dianqing.Caracteristicile sale sunt că cordoanele sunt grase și puternice, culoarea este verde închis, parfumul este puternic și astringența este puternică.
4. Caracteristicile ceaiului verde prăjit Ceai verde care este prăjit,fixarea ceaiului, ceai rulat și prăjit se numește ceai verde prăjit.Datorită diferitelor metode de prăjire a ceaiului și a formei frunzelor de ceai, acesta este împărțit în verdeață prăjită lungă, verdeață prăjită rotundă și verdeață prăjită specială.

(1) Caracteristici verzi prăjite lung: bara este strânsă, dreaptă și rotundă, cu răsaduri ascuțite, culoare verde, parfum ridicat, gust puternic și moale, iar culoarea supei și fundul frunzelor sunt galben-verzui și strălucitoare .Fâșiile verzi prăjite sunt mai strânse și mai grele decât benzile verzi coapte și au o aromă de supă mai puternică.După ce a fost rafinat, se numește ceai Mei pentru export și este împărțit în Zhen Mei, Xiu Mei, Gongxi și așa mai departe.(2) Caracteristicile Yuanchaoqing: Particulele de Yuanchaoqing sunt fine și rotunde, cu culoare verde și aromă moale.Particulele rafinate de ceai de perle sunt mai rotunde, mai strânse și mai netede ca perlele, de culoare verde închis și înghețate, iar parfumul este, de asemenea, îmbunătățit.(3) Caracteristicile verdețurilor speciale prăjite: în funcție de formă, poate fi împărțită în formă de foaie plată, formă ondulată, formă de ac, formă de mărgele, formă de bară dreaptă etc. De exemplu, West Lake Longjing este un prăjit special. ceai verde cu frunze plate, netede și drepte, de culoare verde, parfumate, cu gust moale și frumoase ca formă.