Știri
-
Ofilirea pentru ceaiul cu ac alb
Ofilirea ceaiului alb de ac Pekoe este introdusă după cum urmează: Metodele de ofilire includ ofilirea naturală, ofilirea prin încălzire și ofilirea controlată cu aer condiționat.⑴ Ofilirea naturală: Locul de ofilire alb trebuie să fie curat, luminos și ventilat.Întindeți mugurii de ceai cruzi subțiri pe o...Citeste mai mult -
Bun sau rău de ceai verde, depinde de acest proces!
Fixarea ceaiului verde joacă un rol esențial în procesul de producție a ceaiului verde, despre care se poate spune că este cheia pentru determinarea valorii ceaiului verde.Dacă fixarea nu este bună, atunci materiile prime de cea mai bună calitate vor fi inutile.Dacă fixarea se poate face corect, calitatea inferioară va fi...Citeste mai mult -
Care este culoarea supei a ceaiului verde de bună calitate?
Culoarea luminoasă, curată, pură și pură a supei este întotdeauna o condiție necesară pentru măsurarea unui ceai verde de înaltă calitate.După ce ceaiul este preparat, culoarea soluției care conține ingredientele dizolvate în apă se numește culoarea supei.Inclusiv culoare și luciu.Culorile celor șase majore...Citeste mai mult -
De ce este tulbure supa de ceai verde terminată?
1. Ceaiul este poluat la producerea ceaiului Mediul de procesare nu este curat.Frunzele de ceai sunt ușor poluate de praf, tulpini diverse, sol, metal și alte resturi în timpul culesului și procesării.În plus, există poluare din materialele de ambalare.În timpul programului de cules și prăjire...Citeste mai mult -
Factorii cheie ai producerii de ceai Oolong de bună calitate
2. Aroma de miros: Aroma de Tieguanyin include arome variate, regionale și artizanale.Mai întâi, adulmecă dacă aroma soiului este proeminentă și apoi distinge nivelul de aromă, lungimea, puterea și turbiditatea pură.Când mirosiți tămâia, se folosește o combinație de mirosuri calde, calde și reci....Citeste mai mult -
Factorii cheie ai producerii de ceai Oolong de bună calitate
În evaluarea senzorială a frunzelor de ceai, există o zicală despre „evaluarea uscată a aspectului, evaluarea umedă a calității interioare”, și sunt evaluați șase factori de aspect, culoare, aromă, gust, culoare supei și fundul frunzei.1. Uită-te la forma Tieguanyinului uscat (ceaiul Oolong): mai...Citeste mai mult -
Cum se procesează ceaiul alb de bună calitate?
Am menționat multe despre beneficiile consumului de ceai alb mai sus, așa că pentru fermierii de ceai, cum să producă ceai alb de înaltă calitate?Pentru ceaiul alb, primul lucru de făcut este să se ofilească.Există două moduri de a se ofili.Ofeluirea naturală și ofilirea la mașină.Ofilirea naturală se realizează prin utilizarea ofilării...Citeste mai mult -
Beneficiile ceaiului alb
Academicianul Chen, primul academician al Academiei de Inginerie din industria chineză a ceaiului, consideră că quercetina, un compus flavonoid care este bine conservat în procesarea ceaiului alb, este o parte importantă a vitaminei P și are un efect semnificativ asupra reducerii vasculare. permeabilitate....Citeste mai mult -
Tehnici de tăiere a arborelui de ceai
Arborele de ceai este o plantă perenă lemnoasă cu o perioadă de creștere viguroasă de 5-30 de ani.Tehnologia de tăiere poate fi împărțită în tăierea stereotipă a arborilor de ceai tineri și tăierea arborilor de ceai adulți cu o mașină de tăiat arbore de ceai în funcție de vârsta arborelui de ceai.Tunderea este un mijloc important de...Citeste mai mult -
Rolul tăierii arborelui de ceai
Tăierea arborilor de ceai poate rupe echilibrul creșterii părților supraterane și subterane ale arborilor de ceai și, în același timp, poate ajusta și controla dezvoltarea părților supraterane în conformitate cu cerințele de ceai cu randament ridicat și de înaltă calitate. coroane de copaci.Principalele sale funcții...Citeste mai mult -
Scopul și metoda de rulare a ceaiului
Scopul principal al rulării, în ceea ce privește aspectele fizice, este de a ondula frunzele moi ofilite, astfel încât ceaiul final să poată obține șuvițe frumoase.La rulare, pereții celulari ai frunzelor de ceai sunt zdrobiți, iar sucul de ceai este eliberat, care intră rapid în contact cu oxigenul și se oxidează.Acolo...Citeste mai mult -
Unul dintre factorii Rezistența la spuma a ceaiului – frământarea ceaiului
Este inevitabil să vorbim despre rezistența la bule atunci când beau ceai, dar majoritatea oamenilor vor spune în mod arbitrar: „Copacii vechi sunt rezistenți la bule, dar arborii de ceai cu arbusti nu sunt rezistenți la bule” pentru a determina dacă un ceai este rezistent la bule, nu „ Copacii vechi sunt rezistenți la bule...Citeste mai mult
