Tieguanyin este un ceai tradițional chinez celebru, aparținând categoriei de ceai verde și unul dintre primele zece ceaiuri celebre din China.A fost produs inițial în orașul Xiping, județul Anxi, orașul Quanzhou, provincia Fujian și a fost descoperit în 1723-1735.„Tieguanyin” nu este doar numele ceaiului, ci și numele speciei de ceai.ceai Tieguanyineste între ceaiul verde și ceaiul negru.Face parte din categoria ceaiului semifermentat.Tieguanyin are o „rimă guanyin” unică, cu un parfum clar și o rimă elegantă.După preparare, există o orhidee naturală. Parfumul, gustul este pur și puternic, parfumul este de lungă durată și are reputația de „șapte bule cu parfum persistent”.Pe lângă funcțiile de sănătate ale ceaiului general, are, de asemenea, anti-îmbătrânire, anti-arterioscleroză, prevenire și tratare a diabetului zaharat, pierdere în greutate și culturism, prevenire și tratare a cariilor dentare, curățarea căldurii și reducerea focului și anti-fumat și efecte de calmare.

Tieguanyin conține niveluri ridicate de aminoacizi, vitamine, minerale,polifenoli de ceaiși alcaloizi, are o varietate de nutrienți și ingrediente medicinale și are funcția de conservare a sănătății.În al optulea an al Republicii Chineze, a fost introdus din Anxi, provincia Fujian pentru plantare de probă.Este împărțit în două tipuri: „Tieguanyin inimă roșie” și „Tieguanyin inimă verde”.Principalele zone de producție sunt în perioada Wenshan.Copacii sunt de tip expansiune orizontală, cu ramuri groase și frunze rare., Mugurii sunt puțini și frunzele groase, randamentul nu este mare, dar calitatea ceaiului Baozhong este ridicată, iar perioada de producție este mai târziu decât QingxinOolong.Forma lui de copac este ușor, frunzele sunt ovale, groase și cărnoase.Frunzele se întind plat.