1. Cum să te descurci cu ceaiul după ce ai devenit verde?

Dacă nu este tratată, va deveni ușor mucegăit după mult timp și nu poate fi băut.În general, estere-coacerea ceaiuluipentru a elimina umezeala și mirosul și pentru a prelungi timpul de depozitare.Operația depinde de gradul de verdeață al ceaiului, iar apoi alegeți metoda de prăjire adecvată.Nu este vorba doar de a crește temperatura și de a termina de prăjit ceaiul, altfel se va înrăutăți pe măsură ce este prăjit.Comercianții de ceai au practic echipamente profesionale pentru hojicha sau instrumente pentru prăjirea din nou a ceaiului.

2. Cum să împiedici ceaiul să devină verde în iarbă?

Se poate spune că transformarea în iarbă verde este inevitabil, chiar dacă este un ceai prăjit integral, este la fel, este doar o chestiune de timp, mai devreme sau mai târziu.De obicei, frunzele de ceai trebuie sigilate, iar recipientele in care sunt puse frunzele de ceai trebuie ferite de lumina directa a soarelui si umezeala.Când bei ceai, dacă este ceai în vrac, deschide pachetul și scoate frunzele de ceai, iar pachetul trebuie sigilat cât mai curând posibil pentru a preveni ca frunzele de ceai să primească prea mult aer și să absoarbă umezeala.

În al doilea rând, dacă cumpărați ceai ușor prăjit, ar trebui să îl beți cât mai curând posibil, deoarece acest tip de ceai ușor prăjit va începe să devină verde iarbă în cel mult o jumătate de an și nu trebuie păstrat mult timp.Ceaiul deasupra căldurii medii are un conținut mai mic de apă și este relativ durabil și va dura cel puțin un an pentru a deveni verde iarbă.