Cum să judeci rapid nota acestui ceai în fața ta.Pentru a fi serios, învățarea ceaiului necesită experiență pe termen lung, iar un număr mare de mostre nu poate fi făcut rapid.Dar există întotdeauna câteva reguli generale care vă permit să filtrați prea multă interferență cu metoda de eliminare și să învățați și să comparați în eșantioane mai standardizate.

Înainte de a face ceai

1. Uită-te la ceaiul uscat: în ansamblu-fâșiile sunt îngrijite, culoarea este uniformă, iar cea fără prea multe resturi este partea de sus;grosimea este diferită, diferența de culoare este evidentă, partea de jos este și există o suspiciune de amestecare.

2. Privește ceaiul uscat: individual-suvițele sunt strâns înnodate, uleioase și strălucitoare, iar culoarea este naturală;firele sunt libere, terne și terne, culoarea este prea strălucitoare, sau cele care sunt deosebit de uscate și lipsite de vitalitate sunt partea de jos.Culoarea este un punct dificil.Multe ceaiuri inadecvate par mai stralucitoare decat ceaiurile cu adevarat bune.Luând ca exemplu West Lake Longjing, ceaiurile contrafăcute sunt verzi și verzi, dar cele autentice sunt galbene și verzi, nu foarte atrăgătoare..Dar distinsă cu atenție, culoarea produsului autentic este naturală și plăcută ochiului, iar ceaiul contrafăcut este prea strălucitor și se simte nenatural.

3. Miros ceai uscat: aroma este pură, puterea de pătrundere este prima;mirosul deosebit, aroma este neregulată, cu atât mai scăzută.Cu toate acestea, nu tot ceaiul bun este foarte parfumat, mai ales ceaiul vechi.Este posibil ca ceaiul uscat să nu miroasă parfumat.Aici trebuie să distingem diferența dintre o aromă slabă și o aromă neregulată și negativă.Pur și simplu, poate fi fără parfum, dar nu poate fi incredibil de parfumat.

Pregătirea ceaiului

1. Uită-te la capacul cănii: Dacă folosești un capac pentru a face ceașca, fii atent la spumă atunci când spălați ceaiul.Spuma este mai mică și se împrăștie rapid.Capacul cupei este practic lipsit de impurități;cana este acoperită cu mai multă spumă dar nu împrăștiată.Cele cu mai multe impurități rămân mai jos.Ceaiul bun este luat în serios pe tot parcursul procesului de producție și depozitare.

2. Miroși capacul cupei: În primul rând, nu ar trebui să existe un miros neplăcut atunci când miros fierbinte, plus un parfum puternic și pur și să reziste pe perete după răcire;mirosul fierbinte are mirosuri acru, astringent, ars și alte mirosuri deosebite, iar aroma nu este de lungă durată este ceaiul rău.