Gust revigorant, culoare verde fragedă a supei și efectul de curățare a căldurii și de îndepărtare a focului... Ceaiul verde are multe caracteristici îndrăznețe, iar sosirea verii fierbinți face din ceaiul verde prima alegere pentru iubitorii de ceai pentru a se răcori și a-și potoli setea.Totuși, cum să bei corect pentru a bea sănătos?
 
Mitul 1: Cu cât ceaiul verde este mai proaspăt, cu atât are un gust mai bun?
Mulți oameni cred că, cu cât ceaiul verde este mai proaspăt, cu atât are un gust mai bun, dar această percepție nu este științifică.Deși noul ceai are un gust foarte bun, conform teoriei medicinei tradiționale chineze, frunzele de ceai proaspăt procesate conțin foc, iar acest foc trebuie păstrat pentru o perioadă de timp înainte de a dispărea.Prin urmare, consumul prea mult de ceai nou poate înfuria cu ușurință oamenii.Mai mult, consumul de ceai nou timp îndelungat nu este bun pentru sănătate, deoarece substanțele benefice pentru organismul uman precum polifenolii și alcoolii din ceaiul nou nu au fost complet oxidate, ceea ce este ușor de stimulat stomacul și de a provoca disconfort gastro-intestinal.Prin urmare, înainte de deschiderea ceaiului verde, ceaiul de primăvară este recomandat să-l păstrați în condiții adecvate de păstrare timp de aproximativ o săptămână și să îl recoaceți și să îl purificați.
 
Mitul 2: Cu cât ceaiul verde este cules mai devreme, cu atât mai bine?
Cu siguranță, ceaiul de primăvară nu este cu atât mai devreme, cu atât mai bine, în special ceaiul verde.Primele zile ale ceaiului verde sunt doar un concept relativ.Ceaiul verde este cel mai răspândit ceai în China și este cultivat în sud și nord-vest.Datorită diferitelor latitudini, diferite altitudini, diferite soiuri de arbori de ceai, diferițimanagementul ceaiuluiniveluri de grădini de ceai etc., există și condiții meteorologice foarte importante în sezonul curent.La fel este și ceaiul verde, timpul de germinare al arborilor de ceai nu este același și nu este static.Ceaiurile verzi din bazinul Sichuan și regiunile Jiangsu și Zhejiang cu latitudini mai mici vor germina la sfârșitul lunii februarie, iar unele vor fi recoltate la începutul lunii martie;în timp ce în sudul Shaanxi și Shandong Rizhao, cu latitudini mai mari, nu va fi decât la sfârșitul lunii martie și începutul lunii aprilie.În plus, unii comercianți fără scrupule se grăbesc acum orbește devreme pentru a satisface consumatorii.Chiar dacă ceaiul nu a atins încă condițiile reale de cules, ele au fost extrase și chiar și unele medicamente hormonale au fost folosite pentru a atinge scopul germinării.Desigur, pentru aceeași grădină de ceai, frunzele de ceai culese după iernare vor fi într-adevăr de o calitate mult mai ridicată decât cele culese ulterior datorită diferenței de proprietăți endoplasmatice naturale.