Ofilirea ceaiului alb de ac Pekoe este introdusă după cum urmează:
 
Metodele de ofilire includ ofilirea naturală, ofilirea prin încălzire și ofilirea controlată cu aer condiționat.
 
⑴ Ofilirea naturală: Locul de ofilire alb trebuie să fie curat, luminos și ventilat.Răspândiți mugurii de ceai cruzi subțiri pe o paletă ofilită sau pe o sită ofilită.Cantitatea de frunze pe sită este de aproximativ 250 de grame.Este necesar să se răspândească uniform și să nu se suprapună.Mugurii de ceai se vor înnegri atunci când se suprapun.După răspândire, puneți-l pe grătar, ofilește-l în mod natural sau puneți-l la lumina slabă a soarelui pentru a se usuca ușor.După aproximativ 48 de ore deceai ofilindu-se, mugurii de ceai sunt transferați în procesul de uscare când conținutul de umiditate este de aproximativ 20%.Acele argintii moderat ofilite s-au schimbat de la verde la alb gri, iar vârfurile mugurilor s-au întărit, iar frunzele proaspete pot simți că se înțepe atunci când sunt apăsate ușor cu mâinile.

 
(2) Metoda de încălzire și ofilire: Răspândiți mugurii de frunze proaspete de ceai pe mașina de ofilit.„Acul de argint Pekoe” produs prin această metodă are un singur mugur gras, este acoperit cu Pekoe, are păr strălucitor, slăbit sau în formă și este de culoare alb-argintiu sau gri-argintiu.Calitatea interioară este proaspătă și răcoritoare, parfumul este proaspăt și dulce, gustul este proaspăt și moale și ușor dulce, culoarea supei este verde caise sau galben caise, limpede și strălucitoare.

⑶ Controlul aerului condiționat: Aparatul de aer condiționat verde utilizat pentru producția de ceai oolong poate fi utilizat, iar temperatura camerei de ofilire este controlată la 20 ~ 22 ℃, iar temperatura relativă este de 55% ~ 65%, iar acele de argint produse sunt excelente ca culoare, aroma si gust.